Ingredienti:
160 gr Tonno
2 Zucchine
1 uovo
2 Fette Pancarrè
1 Patata piccola
1 cucchiaio di parmigiano
3 Cucchiai pangrattato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
Svolgimento:
Bagna e sbriciola il pancarrè e mettilo in una ciotola;
Sgocciola accuratamente il tonno e aggiungilo al pancarrè
Metti a bollire le zucchine tagliate in 3 parti e la patata, poi scolale bene e lasciale freddare;
Schiaccia la patata e aggiungila al tonno;
Taglia a tocchetti grossolani le zucchine e aggiungi anche quelle;
Aggiungi il grana, e l’uovo e amalgama tutto;
Aggiungi sale, pepe e aglio e mescola;
Aggiungi il pangrattato e continua ad amalgamare finchè il composto non risulterà lavorabile con le mani;
Crea le polpette, te ne verranno 8 grandi come un hamburger, ma se preferisci puoi farle della dimensione che desideri;
Impanale con del pangrattato e lasciale riposare in frigo per un’ora;
Mettile nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci 10 minuti a 200° oppure in forno 20 minuti a 180° oppure friggile!